Choklad & Vaniljkräm

Detta är ett bidrag till Kalasgotts Augusti tävling, månadens matutmaning med inriktning på Choklad.

HÄR hittar ni till tävlingen ♥



Det här behöver du till 4 port:

5 dl grädde
1 dl socker
1 vaniljstång
2,5dl creme fresch
2 tsk gelantinpulver
2 msk vatten
50g mörk 70% kvalitetschoklad

Såhär gör du:

1. Blanda grädde, socker & vaniljstång i en kastrull. Vaniljstången delar ni bara på så det blir 2 delar. Rör om försiktigt tills det kokat upp, låt då sjuda på svag värme 2-3 minuter.
2. Blanda gelatin och vatten, kör i mikro tills det löst sej ca 20 sek.
3. Smält chokladen i vattenbad eller i mikro.
4. Ta av gräddblandningen från spisen, ta upp vaniljstångsdelarna, i med creme fresch & gelatin. Rör om tills det blir en jämn smet.
5. Häll upp hälften i en annan bunke, vispa ner chokladen så det blandas jämt.
6. 4 glas, häll upp lika mycket choklad smet i varje, in i kylen tills det stelnat ( ca 1 timme )
7. När det stelnat tas glasen ut igen och fylls upp med vaniljsmeten som har ståt ute under tiden, inte i kylen!
8. In med glasen i kylen igen, serveras när det stelnat ordentligt efter ca 1-2 timmar.

Serveras med jordgubbar om man vill det, ni kan även smälta lite mer choklad och göra chokladrullar som dekoration♥